Запечённые овсяные маффины с бананом и орехами 🥣🍌

Запечённые овсяные маффины с бананом и орехами 🥣🍌

Лёгкий, тёплый завтрак в стиле Америки — запечённые овсяные маффины с бананом и греческим йогуртом. Насыщенно, сытно и без добавленного сахара — идеальны для бодрого утра.

📝 Ингредиенты:
- 200 г цельнозерновых овсяных хлопьев
- 2 спелых банана
- 2 яйца
- 200 мл молока (обычное или растительное)
- 1 ч.л. корицы
- 50 г рубленых грецких орехов или пекана
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 150 г греческого йогурта для подачи
- горсть свежих ягод для украшения (по желанию)

👩‍🍳 Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для маффинов — можно использовать бумажные формочки или слегка смазать противень.
2. В блендере или миске разомните бананы до пюре, добавьте яйца, молоко и хорошо смешайте.
3. В отдельной миске смешайте овсяные хлопья, корицу, разрыхлитель, соль и орехи, затем влейте жидкую смесь и перемешайте до однородности.
4. Разложите тесто по формочкам примерно по 3/4 высоты. Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки и сухой зубочистки.
5. Остудите маффины 5–10 минут, затем аккуратно извлеките. Подавайте тёплыми с ложкой греческого йогурта и ягодами сверху.
6. Если хотите более пушистые маффины, можно взбить белки отдельно и аккуратно ввести их в тесто перед выпеканием.

✨ Совет: Храните в холодильнике в закрытой емкости — прекрасно идут на вынос и быстро разогреваются в микроволновке.